Auf unserem Hof produzieren wir biologisches Olivenöl und aus der Grechetto-und Chardonnaytraube Weisswein. Das Gemüse stammt möglichst aus unserem Garten, die Früchte, saisonbedingt, beziehen wir von den unzähligen, über unsere 8ha Land, verstreuten Obstbäume. Schafe, Ziegen, Hängebauchschweine und Hühner liefern Eiweiss und Proteine, 3ha Wald das Brennholz. Wir versuchen möglichst naturnah zu arbeiten, Gemüse, Obst und Oel sind ganz biologisch angebaut, die Reben sind in der "Umgewöhnungsphase".
